Svinjska mast se polako, ali sigurno tijekom proteklih nekoliko godina vraća u kuhinje i to ne kao negativac, već kao novi zdravi način pripreme jela. |
Istraživanja su pokazala da svinjska mast ima otprilike 40 posto zasićenih masnoća, a 60 posto nezasićenih. Osobito je bogata oleinskom kiselinom koja povoljno djeluje na krvožilni sustav. |